Описание
Утренний кофе с густой пенкой, да еще в постель.Кайф! Немного найдется людей, равнодушных к кофе, – этому необычному напитку. У каждого из нас аромат кофе ассоциируется с чем-то
своим – для кого-то это запах домашнего уюта и покоя, или, наоборот, – необходимый атрибут веселой и непринужденной беседы в
приятной компании. У одних аромат кофе пробуждает воспоминания о волнующих и интимных событиях жизни, а для других – всего
лишь традиционный компонент бизнес-ланча.За чашкой кофе рождаются новые теории и гипотезы,новые знакомства и связи..
Легенда про кофе
Первыми потребителями кофе были арабы. Этот напиток относительно молод - его пьют не более шести веков, тогда как с чаем и вином люди знакомы уже на протяжении нескольких тысячелетий.
До сих пор среди специалистов нет единого мнения о происхождении самого слова “кофе”. Некоторые считают, что оно образовалось от арабского слова “кауэ” - “сила, энергия”. Другие связывают его с названием южноэфиопской провинции - Каффа, где дикие лесные заросли аравийского кофе сохранились до сих пор.
По легенде, эфиопский пастух Кадди заметил, что козы, которых он пас на горных склонах, отведав листву и плоды одного дикорастущего кустарника, становились очень резвыми и неутомимыми. Поддавшись любопытству, Кадди решил сам попробовать плоды этого кустарника, напоминающие вишню. Он почувствовал такой необычный прилив энергии и бодрости, что смог обходиться без сна в течение трех суток.
Так ли это было на самом деле, никто не знает. Может быть, пастухи просто однажды обронили кофейные плоды в костер и, почувствовав изумительный аромат, решили их заварить. Но известно, что уже шесть столетий назад в монастырях Йемена и Эфиопии монахи готовили из кофейных плодов отвар, который заряжал их энергией и отгонял сон во время ночных богослужений. Этот напиток они называли “кава” - в честь персидского владыки Кавуса Кая, якобы вознесшегося на небеса на крылатой колеснице.
В XII веке с высокогорных абиссинских плато небольшие кустистые деревья с красными плодами, содержащими знаменитые зеленые зерна, попали на Аравийский полуостров, где кофе вскоре стал любимым напитком бедуинов. Там, где проходили арабские войска во время завоевательных походов, появлялся затем и этот напиток. Из Мекки, где кофе называли “вино ислама”, его уносили на родину многочисленные паломники. В 1511 году высшее исламское духовенство даже созвало в Мекке специальный Совет по кофе, так как к тому времени этот напиток стал настоящей страстью у арабов. На совете решили: кофе развращает разум и чувства правоверных, отвлекая их от истинной веры. Употребление кофе, как и вина, было запрещено. Правда, впоследствии об этом запрете благополучно забыли...
Петр I решительно прорубил окно в Европу. И оттуда вдруг потянуло тонким кофейным ароматом. Для России он имел голландское происхождение. Сам российский император часто гостил у амстердамского бургомистра Николая Витсена, известного в то время предпринимателя и кофеторговца. Там он пристрастился к напитку и по возвращении в Россию ввел его в обычай на своих ассамблеях. Светлейший князь Меньшиков собрал в своем дворце на набережной Невы лучшую коллекцию кофейной утвари, а позже граф Шереметев отстроил в своем поместье голландский домик, где устроил целую кофейную комнату. Россия вышла из темного средневековья и устремилась со всей Европой к прогрессивному XIX веку.
